サイト名:果実酒工房
管理人:Azo
内容:管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。 |
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すだち(静岡産):18個
皮:9個分
氷砂糖:100g
ホワイトリカー:900ml |
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まずは、1週間目のすだち酒。
皮を引き上げる。
すだちの香りが、すごいです。 |
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2ヶ月目のすだち酒。
すだちの香りが強烈。
実を引き上げる。 |
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6ヶ月目(実を引き上げてから4ヶ月目)のすだち酒。
すだちの強烈な香り。 |
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1年目(実を引き上げてから10ヶ月目)のすだち酒。
みかん系のイヤな臭いが少し・・・
すだちの香りはまだ残っている。味は、まったり。 |
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2年目(実を引き上げてから1年10ヶ月目)のすだち酒。
すだちの香りはまだ残っているが・・・味はいまいち。
(2009.3 引っ越しのため処分) |
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すだち酒。
すだち(静岡産)
実:16個分(300g)
皮:8個分
氷砂糖:100g
ウオッカ(スミノフ40°):750ml |
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1週間目のすだち酒。
皮を引き上げる。
すだちの香りがかなりすごい。 |
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1ヶ月目のすだち酒を試飲。
すだちの香りがすごいです。
酸味と苦みのバランスがよく、舌触りもかなりまろやか。 |
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2ヶ月目のすだち酒を試飲。
すだちの香りがすごすぎます。
味も酸味抜群で申し分ないです。
ということで、実を引き上げる。 |
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6ヶ月目(実を引き上げて4ヶ月目)のすだち酒。
あいかわらず、とろ〜んとした舌触りに強烈なすだちの香り。 |
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1年目のすだち酒。
香りは薄くなったが、すだちっぽい酸味がよい。
(完飲) |
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手作り梅酒用にホワイトリカーより! 福岡博多 天盃 麦焼酎35度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより! 球磨焼酎 米焼酎35度 1800ml
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