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サイト名：果実酒工房 管理人：Azo 内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。 |
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河内晩柑酒（その１） |
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香り高く味の濃い 洋梨（ゼネラルレクラーク）
1玉 [320g前後] ／ 秋田県／藤田 隆さん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）
やや大玉で果汁たっぷり、濃厚な味わいの洋梨です。常温に置き、皮がさび色になって甘い香りが強くなり、へたのまわりが少しやわらかくなったら食べごろ。少し冷やしてどうぞ。
大玉でまろやかな味わい 洋梨（マルゲリットマリーラ）
1玉 [500g前後] ／ 秋田県／藤田 隆さん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）
大玉で果汁たっぷり。まろやかな味わいと、上品な香りが口の中に広がります。風通しのいい常温に置き、果肉に弾力が出て、甘ーい香りが強くなったら食べ頃。
香りを加える かぼす
1袋（約150g） [（2〜4玉）] ／ 大分県／高瀬 亨さん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無）
クエン酸やビタミンCが他の柑橘類に比べ豊富。独特の芳香とまろやかな酸味は、焼き魚・焼き松茸・鍋料理・お刺身にはもちろん、ドレッシングや焼酎割りに。しぼりおわったらかぼす風呂も楽しめます。
風味ゆたか すだち
1袋（約70ｇ） [（目安）2〜5玉] ／ 静岡県／渥美 末夫さん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）
酸味が強く、風味も最高。マツタケ料理に使ったり、焼き魚、漬物の香り付けにもぴったり！
酸味まろやか 国産レモン（熊本県 中田さん他）
1玉 ／ 熊本県／中田 純一さん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）
表面がツルツルしていて丸みがあり、普通のレモンとは少し変わった独特の香りが特徴。和食に良く合う品種なので、サンマとの相性は抜群です。
和食に良く合う 国産レモン（熊本県 鶴田さん他）
1袋（2個） ／ 熊本県／鶴田 正徳さん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）
和食によくあう「瀬戸早生」という品種です。この時期はまだ緑色で、少し変わった独特の香りが、サンマや焼き魚にぴったり。※時期によって、皮の色が緑から黄色に変わります。予めご了承ください。
使い方いろいろ！シークワーサー
1袋（約130g） [(目安)5〜11個] ／ 沖縄県／渡嘉敷 唯助さん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無）
沖縄伝統の柑橘。さわやかな酸味と香りが特徴です。ジュースやドレッシング、焼き魚、酢の物などにどうぞ。レモンの代わりに使えます。
味わいいろいろお楽しみ プルーン
1箱（約230g） ／ 北海道／漆原 靖さん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）
生食できるプルーンを北海道からお届け。多くの品種の中から、その時期に収穫されたものをお届けします。品種の形と味の違いを楽しんでくださいね。
ジューシー グレープフルーツ
1個 ／ カリフォルニア／ジェローム ステリーさん他／Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）
アメリカのオーガニック認証取得。ジューシーでさわやかな酸味。栽培中も収穫後も化学合成農薬による消毒を一切行わず、天然ワックスでコーティングしています。
天盃 博多麦焼酎（梅酒用） 35度 1800ml
1800ml ／ 賞味期限 なし
筑紫平野産の二条大麦だけを使用した、完全無添加の焼酎。梅はもちろん、季節にあわせた果実酒（イチゴ･かりん･プラム･りんご・みかんなど）がおいしく作れます。
楽天 |
| フルーツ・果物 |
瀬戸内産 国産レモン1kg【送料無料】傷あり・不揃い
杏仁酒作りに最適！あんずの種（長野県千曲市産）
沢屋契約農家の信州産紅玉りんご 9kg規格箱入
信州産ラ・フランス1箱（秀）
| ガラス保存容器 |
定番の果実酒びん梅びん 4L
| その他（アルコール） |
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ あまみ 珊瑚(さんご) 黒糖焼酎 30度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 富久錦 梅酒用 純米原酒 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ [新潟県] 越後鶴亀 梅酒用の純米酒 原酒20度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 福岡博多 天盃 麦焼酎35度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 五代 芋焼酎 原酒37度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 寿海 の馬 黒麹仕込み芋焼酎36度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 球磨焼酎 米焼酎35度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 京ひな 天禄泉 長期貯蔵 米焼酎 25度 1800ml
当店人気No.1! 八岐の梅酒
八岐の梅酒 古城梅
紀州梅古酒
京都梅酒
京都柚子酒
雑賀梅酒
芋梅〜2006〜
梅香 百年梅酒
貴匠蔵 梅酒
月ヶ瀬の梅原酒（無濾過）
西吉野梅原酒
月ヶ瀬梅酒 ヌーヴォー2007
とろとろ の 梅酒
鶴梅のゆず酒
鶴梅のれもん酒
鶴梅〜夏みかん〜
丹波 深山ぶどう
梅乃宿 あらごしもも
かぼす搾り
子宝 月山の山ぶどう
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