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サイト名:果実酒工房

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内容:管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。


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新着情報

楽天 (2008.11.15)

旨味を“しぼり”取った【請福酒造】 しぼり梅酒 500ml  化粧箱付 *数量限定*

「しぼり梅酒」は、梅酒用に漬けた梅の実をまるごと潰し、圧搾することで、梅エキスを十分に含んだ梅酒を抽出し、漬けた梅酒とブレンドすることで濃厚な味わいの梅酒に仕上がりました。

かりん酒 (2008.11.15)

2年目(実を引き上げて1年6ヶ月目)のかりん酒。

あいかわらずしぶいロッテのど飴。

ラフランス酒 (2008.11.15)

1年目(実を引き上げて11ヶ月目)のラフランス酒。

あいかわらず甘い香りに甘い味。

楽天 (2008.11.8)

甘酸っぱい本格いちごリキュール【冬季限定】鶴梅〜いちご〜 720ml

素材を贅沢に使っていることが味に表れていて、ジューシーでバランスがよく、後にベタつく嫌な甘みがありません。

リンゴ酒 (2008.11.8)

2年目(実を引き上げて1年6ヶ月目)のリンゴ酒。

あいかわらず、ファンタゴールデンアップル。

かりん酒 (2008.11.8)

3年目(実を引き上げて2年6ヶ月目)のかりん酒。

あいかわらず、ロッテのど飴。

楽天 (2008.11.1)

【浪乃音酒造】かぼす搾り 720ml

「料理に合わせることができるリキュール」
という自信が ラベルに表れています。
● 柚子に比べても決して劣ることの無い「薫り」♪
● 他の柑橘類には表現できない「深み」♪♪
● かぼすの使用量がものをいう「ジューシー感」♪♪♪
これが「かぼす搾り」の実力です!

姫リンゴ酒 (2008.11.1)

2年目(実を引き上げて1年6ヶ月目)の姫リンゴ酒。

リンゴであることはわかりますが、紅玉とは違う感じ。少し渋みが出てきた。

楽天 (2008.10.25)

芋×梅=すっごい梅酒!【明利】芋梅 720ml

芋×梅=すっごい梅酒! 新しい方程式の完成です!
一口飲んだ瞬間から流れるオーケストラ。
序曲からフィナーレへと芋梅物語を余すことなく体感してください!

姫リンゴ酒 (2008.10.25)

3年目(実を引き上げて2年目)の姫リンゴ酒。

酸っぱいだけのドライフルーツって感じ。リンゴらしさはない。

ラフランス酒 (2008.10.25)

2年目(実を引き上げて1年11ヶ月目)のラフランス酒。

ラフランスの甘い香り味。

ブルーベリー酒 (2008.10.25)

3ヶ月目のブルーベリー酒(ウイスキー)。

ブルーベリーの甘い香り味。アルコール臭が少なく、飲みやすい。

楽天 (2008.10.18)

“香り”と“甘み”と “とろみ”が爆発的に広がる【宗政酒造】麦梅 麦焼酎仕込み梅酒 720ml

従来の“麦焼酎仕込み梅酒”では決して体験できなかった「麦本来の味わい」が、この麦梅には十二分に詰め込まれています。

ベビーキウイ酒 (2008.10.18)

3年目(実を引き上げてから2年半目)のベビーキウイ酒。

青臭い臭い。青っぽい渋み。

リンゴ酒 (2008.10.18)

1年目(実を引き上げて6ヶ月目)のリンゴ酒。

あいかわらず、ファンタゴールデンアップル。

 
Oisix

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ふぞろい国産レモン(熊本県 鶴田さん他)
1袋(2個) / 熊本県/鶴田 正徳さん他/Oisix基準(薬減化減)
鶴田さんのふぞろいレモンがお買い得価格で登場です。和風の料理にもよく合うレモンなので、サンマや焼き魚に絞ってどうぞ。

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香り豊か ゆず
1個 [80〜200g] / 奈良県/徳川 泰俊さん他/Oisix基準(薬無化無)
爽やかな酸味と香りが食欲をそそります。皮は酢の物やお吸い物の香り付けに、果汁はポン酢にして鍋などにどうぞ。無農薬の皮ごとジャムもおすすめ。

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とろける食感 洋梨(ラフランス 秋田県産)
1玉 [300g前後] / 秋田県/藤田 隆さん他/Oisix基準(薬減化減)
気品ある香りとなめらかな舌触りが人気。300g前後のものをお届けします。常温に置いて、指先で軸を少し押したときにやわらかく、甘い香りがしてきたら食べごろです。

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気品のある香り 洋梨(ラフランス 山形県産)
1玉 [1玉(200g前後)] / 山形県/鷲 敏雄さん他/Oisix基準(薬減化無)
気品ある香りとさわやかな味わいが人気のラフランス。ちょっと小玉サイズをお届けします。常温に置き、甘い香りが強くなり、指先で軸を少し押してやわらかくなったら食べごろ。

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香りを加える かぼす
1袋(約150g) [(2〜4玉)] / 大分県/高瀬 亨さん他/Oisix基準(薬無化無)
クエン酸やビタミンCが他の柑橘類に比べ豊富。独特の芳香とまろやかな酸味は、焼き魚・焼き松茸・鍋料理・お刺身にはもちろん、ドレッシングや焼酎割りに。しぼりおわったらかぼす風呂も楽しめます。

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芳香たっぷり かりん
1袋(約1kg) [(2〜3個)] / 奈良県/堀内 俊秀さん他/Oisix基準(薬減化無)
有機質肥料だけで栽培した吉野本かりんは、いい香りもエキスもたっぷり。はちみつ漬けやかりん酒、かりんジュースにして、寒い冬を乗りきりましょう。

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酸味まろやか 国産レモン(熊本県 中田さん他)
1玉 / 熊本県/中田 純一さん他/Oisix基準(薬減化無)
表面がツルツルしていて丸みがあり、普通のレモンとは少し変わった独特の香りが特徴。和食に良く合う品種なので、サンマとの相性は抜群です。

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和食に良く合う 国産レモン(熊本県 鶴田さん他)
1袋(2個) / 熊本県/鶴田 正徳さん他/Oisix基準(薬減化減)
和食によくあう「瀬戸早生」という品種です。この時期はまだ緑色で、少し変わった独特の香りが、サンマや焼き魚にぴったり。※時期によって、皮の色が緑から黄色に変わります。予めご了承ください。

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天盃 博多麦焼酎(梅酒用) 35度 1800ml
1800ml / 賞味期限 なし
筑紫平野産の二条大麦だけを使用した、完全無添加の焼酎。梅はもちろん、季節にあわせた果実酒(イチゴ・かりん・プラム・りんご・みかんなど)がおいしく作れます。

楽天

フルーツ・果物


瀬戸内産 国産レモン1kg【送料無料】傷あり・不揃い


杏仁酒作りに最適!あんずの種(長野県千曲市産)


ガラス保存容器

定番の果実酒びん梅びん 4L
定番の果実酒びん梅びん 4L


その他(アルコール)


手作り梅酒用にホワイトリカーより! あまみ 珊瑚(さんご) 黒糖焼酎 30度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 富久錦 梅酒用 純米原酒 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! [新潟県] 越後鶴亀 梅酒用の純米酒 原酒20度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 福岡博多 天盃 麦焼酎35度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 五代 芋焼酎 原酒37度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 寿海 の馬 黒麹仕込み芋焼酎36度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 球磨焼酎 米焼酎35度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 京ひな 天禄泉 長期貯蔵 米焼酎 25度 1800ml


当店人気No.1! 八岐の梅酒


八岐の梅酒 古城梅


紀州梅古酒


京都梅酒


京都柚子酒


雑賀梅酒


芋梅〜2006〜


梅香 百年梅酒


貴匠蔵 梅酒


月ヶ瀬の梅原酒(無濾過)


西吉野梅原酒


月ヶ瀬梅酒 ヌーヴォー2007


とろとろ の 梅酒


鶴梅のゆず酒


鶴梅のれもん酒


鶴梅〜夏みかん〜


丹波 深山ぶどう


梅乃宿 あらごしもも


かぼす搾り


子宝 月山の山ぶどう

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