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アメリカンチェリー酒(その1)

アメリカンチェリー酒 (2006.5.28)

今週はアメリカンチェリー。

アメリカンチェリー(カリフォルニア産)500g
レモン実のみ:2個
氷砂糖:100g
ウオッカ(スミノフ40°):750ml

アメリカンチェリー酒 (2006.6.3)

1週間目のアメリカンチェリー酒。

いい色が出ています。

アメリカンチェリー酒 (2006.7.1)

1ヶ月目のアメリカンチェリー酒を試飲。

少し梅酒っぽい。

アメリカンチェリー酒 (2006.7.29)

2ヶ月目のアメリカンチェリー酒。

いい色です。香りは弱いが、味はチェリーっぽさが感じられる。
去年のさくらんぼ酒よりは、だいぶまし。

ということで、実を引き上げる。

アメリカンチェリー酒 (2006.12.3)

6ヶ月目のアメリカンチェリー酒。

チェリーっぽい味はまだ残っていて、それにコクがプラスされた感じ。

アメリカンチェリー酒 (2007.6.2)

1年目(実を引き上げてから10ヶ月目)のアメリカンチェリー酒。

チェリーぽさは薄れたが、うめ酒っぽいコクが少し。

アメリカンチェリー酒 (2008.5.31)

2年目(実を引き上げてから1年10ヶ月目)のアメリカンチェリー酒。

チェリーぽさはなくなった。酸味があり飲みやすいが、イヤな後味がしばらく残る。熟成された、というより単に古くなった、という感じ。

 
Oisix

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風味ゆたか すだち
1袋(約70g) [(目安)2〜5玉] / 静岡県/渥美 末夫さん他/Oisix基準(薬減化減)
酸味が強く、風味も最高。マツタケ料理に使ったり、焼き魚、漬物の香り付けにもぴったり!

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期間限定 お徳用プチグリーン
1袋(約1kg) [(30〜40個)] / 熊本県/梅野 久吉さん他/Oisix基準(薬減化無)
お酒を作ったり、はちみつ漬けにしたり。いろいろ使えるプチグリーンを、たっぷり楽しみたいという方のためのお徳用サイズ。

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酸味さわやか すもも
1箱(3玉) [300g前後] / 山梨県/浅野 修二さん他/Oisix基準(薬減化減)
樹の上でできるだけ完熟させてから収穫された色濃いすもも。常温で数日おき、やわらかくなってからいただくと、甘みと酸味のバランスが取れたおいしさです。

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ジューシー グレープフルーツ
1個 / カリフォルニア/ジェローム ステリーさん他/Oisix基準(薬減化無)
アメリカのオーガニック認証取得。ジューシーでさわやかな酸味。栽培中も収穫後も化学合成農薬による消毒を一切行わず、天然ワックスでコーティングしています。

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天盃 博多麦焼酎(梅酒用) 35度 1800ml
1800ml / 賞味期限 なし
筑紫平野産の二条大麦だけを使用した、完全無添加の焼酎。梅はもちろん、季節にあわせた果実酒(イチゴ・かりん・プラム・りんご・みかんなど)がおいしく作れます。

楽天

フルーツ・果物


愛媛産 国産レモン1個 減農薬栽培


あんずの種(長野県千曲市産)


ガラス保存容器

定番の果実酒びん梅びん 4L
定番の果実酒びん梅びん 4L


その他(アルコール)


手作り梅酒用にホワイトリカーより! あまみ 珊瑚(さんご) 黒糖焼酎 30度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 富久錦 梅酒用 純米原酒 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! [新潟県] 越後鶴亀 梅酒用の純米酒 原酒20度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 福岡博多 天盃 麦焼酎35度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 五代 芋焼酎 原酒37度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 寿海 の馬 黒麹仕込み芋焼酎36度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 球磨焼酎 米焼酎35度 1800ml


手作り梅酒用にホワイトリカーより! 京ひな 天禄泉 長期貯蔵 米焼酎 25度 1800ml


当店人気No.1! 八岐の梅酒


八岐の梅酒 古城梅


紀州梅古酒


京都梅酒


京都柚子酒


雑賀梅酒


芋梅〜2006〜


梅香 百年梅酒


貴匠蔵 梅酒


月ヶ瀬の梅原酒(無濾過)


西吉野梅原酒


月ヶ瀬梅酒 ヌーヴォー2007


とろとろ の 梅酒


鶴梅のゆず酒


鶴梅のれもん酒


鶴梅〜夏みかん〜


丹波 深山ぶどう


梅乃宿 あらごしもも


かぼす搾り


子宝 月山の山ぶどう

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